var nazis labāko lauksaimnieka instrumentu no rūpnīcas

Sagatavošana pirms naža asināšanas:

1, vispirms novērojiet asmeni: asmeni pret aci tā, lai naža virsma un redzamības līnija būtu ≈30°.Asmenī būs redzams loks — balta asmens līnija, kas norāda, ka nazis ir kļuvis blāvs.

2, sagatavojiet smailo akmeni: noteikti sagatavojiet smalku kauli.Ja asmeņu līnija ir bieza, sagatavojiet arī ātru rupju slīpakmeni, ko izmanto, lai ātri uzasinātu nazi.Ja jums nav fiksēta asināmā, varat atrast biezu audumu (dvieļu tipa), lai polsterētu zem asināmā akmens.Ielejiet nedaudz ūdens uz slīpas akmens.

Sāciet asināt nazi (kā piemēru ņemiet asmeņu līniju):

1. Vispirms noslīpēt iekšējās malas virsmu.Pagatavojiet virtuves nazi un kauli 3° ~ 5° leņķī (jo mazāka ir iekšējās malas virsma, jo mazāk piepūles griezt dārzeņus).Asinot nazi uz priekšu un atpakaļ, saglabājiet šo leņķi būtībā nemainīgu.Pēc dažiem desmitiem sitienu novērojiet asmeni 1.1. metodē, līdz asmens līnija ir ļoti maza.Ja turpināsiet asināt nazi, asmens saritināsies un asmeņa līnija palielināsies.

2. Pēc tam noslīpē ārējās malas virsmu.Pagatavojiet virtuves nazi un kauli 5° ~ 8° leņķī (ārējās malas virsma nodrošina, ka sagrieztos traukus var gludi atdalīt no virtuves naža, taču tai nevajadzētu būt pārāk lielai).Asinot nazi uz priekšu un atpakaļ, saglabājiet šo leņķi būtībā nemainīgu.Pēc dažiem desmitiem sitienu novērojiet asmeni 1.1. metodē, līdz asmens līnija ir ļoti maza.Ja turpināsiet asināt nazi, asmens saritināsies un asmeņa līnija palielināsies.